Bratapfel Schichtdessert

Bratapfel Schichtdessert

Zutaten

Für 4 Gläser á 250 ml

Für die Apfelfüllung:

2 Äpfel (z.B. Boskop)

2 EL Apfelsaft

1 TL Zimt

2 EL Zucker

Saft einer halben Zitrone

25 g Mandelsplitter

30 g Rosinen

Für die Creme:

150 g Joghurt

150 g Mascarpone

30 g Zucker

150 g Spekulatius (ich habe Butterspekulatius genommen)

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die Äpfel mit dem Zimt, dem Zucker und dem Apfelsaft in einen Kochtopf geben und bei niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Rosinen und die Mandeln dazugeben und abkühlen lassen.

Für die Creme alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und so lange rühren bis eine glatte Masse entsteht. Die Spekulatius können auch schon klein gebröselt werden. Nun kann das Schichten beginnen. Zuerst etwas Creme in das Glas geben, dann die Apfelfüllung und dann Spekulatius. Das Ganze Wiederholen und mit etwas Zimt und einem Spekulatius abschließen.

Guten Appetit! :)