Mama's Apfelkuchen

Mama's Apfelkuchen

Zutaten

Für den Mürbeteig:

200 g Mehl

50 g Speisestärke

1 Ei

80 g Zucker

125 g Butter

Für die Füllung: 

2 Pck. Puddingpulver

40 g Zucker

500 ml Milch

3 Äpfel

1 TL Zimt

etwas Zitronensaft

Für die Streusel: 

120 g Butter

75 g Zucker

1/2 TL Zimt

150 g Mehl

Zubereitung

Für den Mürbeteig werden alle Zutaten mit einander verknetet. Der Teig wird dann in Frischhaltefolie verpackt und ca. 1 Stunde kalt gestellt. In der Zeit können die Äpfel geschält und gewürfelt werden. Die Äpfel mit Zimt und Zitronensaft mischen.

Die Streusel können in der Zeit auch schon zubereitet werden. Dafür werden auch alle Zutaten gut mit einander verknetet. 

Den  Mürbeteig ausrollen und in eine Springform auslegen. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Teig verteilen. Dann die Äpfel darauf geben und mit den Streuseln bedecken.

Das ganze wird dann bei 180 °C 50 min gebacken. Am besten schmeckt der Apfelkuchen noch warm.

Guten Appetit! :)