Pflaumen-Zimt Muffins

Pflaumen-Zimt Muffins/

Zwetschgen Muffins mit Zimtstreuseln

Zutaten

Für den Teig:

180 g Zucker

2 Eier

150 g Öl

120 ml Milch

250 g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

125 g Saure Sahne

270 g entkernte Zwetschgen

Für die Zimt-Streusel:

100 g Mehl

75 g Zucker

75 g Butter

1 TL Zimt

Für den Guss:
etwas Puderzucker
Milch

Zubereitung

Für die Muffins Zucker, Öl und Milch miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und zu den feuchten Zutaten geben. Zum Schluss die Saure Sahne und die in Würfel geschnittenen Zwetschgen kurz unterrühren. Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermischen und auf den Teig streuen. Die Muffins bei 190 °C O-/U 25-30 Minuten backen. Zum Schluss etwas Puderzucker mit Milch (ihr könnt natürlich auch Wasser oder Zitronensaft nehmen) verrühren und über die Muffins sprenkeln. 

Guten Appetit! :)